Cuisine centrale en milieu hospitalier.

Dans cette cuisine d'hôpital, fabricant et servant 400 repas par jour, les plinthes carrelées, posées en pied de paroi se décollent et laissent apparaître une importante dégradation des cloisons.

De la corrosion des montants métalliques des cloisons à base de plaques de plâtre cartonné apparaît. Les services d'hygiène menacent l'établissement de fermeture.

Les cloisons de la cuisine ont été réalisées en plaques de plâtre standard vissées sur ossature métallique.

Le carrelage a été réalisé en pose scellée après mise en œuvre des cloisons, sans qu'un quelconque dispositif de protection à l'eau des pieds de cloisons n'ait été mis en œuvre.

Il était nécessaire de déterminer la classe d'exposition à l'eau du local, conformément au cahier N°3335 du CSTB, par prise en compte des critères d'utilisation et notamment les lavages quotidiens au jet d'eau du sol et des murs.

Les matériaux utilisés devaient alors posséder un domaine d'utilisation correspondant à cette classification et être mis en œuvre en conformité avec cette spécificité.

Décollement des plinthes sur cloison.

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Corrosion des ossatures au droit des plinthes.

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Corrosion sur les montants d'ossature développée en hauteur sur 1.20 m environ (photo cours travaux de réparation).

L'expert conseil : BERNARD MESSEY